二丁基羟基甲苯结构式图

二丁基羟基甲苯（2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol）是一种常见的化学品，也被称为BHT，是一种抗氧化剂，常用于食品、化妆品、橡胶和塑料等领域。

其结构式如下图所示：


可以看到，二丁基羟基甲苯的分子式为C15H24O，它是由一个苯环和两个叔丁基苯基组成的。其中，一个苯环上有一个羟基和一个甲基，另一个苯环上有两个叔丁基基团。

二丁基羟基甲苯的作用机理是通过捕捉自由基，从而防止氧化反应的发生。它可以与氧自由基、羟自由基、过氧化氢和其他一些自由基反应，使它们失去活性，从而起到抗氧化的作用。

此外，二丁基羟基甲苯还具有防腐、抗菌、抗紫外线等作用，因此广泛应用于食品、化妆品、医药、橡胶和塑料等领域。

需要注意的是，二丁基羟基甲苯在高温、光照和酸性条件下会分解产生有害物质，因此在使用时需要注意控制条件和浓度。