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甘露醇的结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-11-01 10:31:26
甘露醇的结构式

甘露醇,化学式为C6H14O6,是一种六碳糖醇,也被称为山梨醇,是一种常见的低热值甜味剂。它的结构式是由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子组成。

甘露醇的分子式为C6H14O6,它的分子量为182.17克/摩尔。它的分子结构是一个六元环,每个碳原子上都连接着一个氢原子和一个羟基(-OH)。甘露醇的分子中含有6个羟基,使得它具有一定的水溶性和化学反应性。

甘露醇广泛用于食品和医药工业中,它的甜度大约是蔗糖的50%左右,但它的热值只有蔗糖的一半左右,因此可以用于低热值食品的制作。此外,甘露醇还具有保湿、渗透和稳定化等特性,被广泛应用于化妆品、牙膏、药品等领域。

总之,甘露醇作为一种六碳糖醇,具有独特的分子结构和特性,被广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。


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