山梨醇糖化学结构式是什么

山梨醇糖是一种多羟基醇，也称为D-山梨醇或D-阿拉伯糖醇。它的化学式为C6H14O6，分子量为182.17 g/mol。山梨醇糖是一种白色结晶性固体，具有甜味，可溶于水和乙醇。它最初是从山梨酒中分离出来的，因此得名。

山梨醇糖的分子结构中包含有6个碳原子和6个羟基，其中5个羟基位于同一平面上，而第六个羟基则朝向平面的上方。它的化学结构式可以表示为：

HOCH2(CHOH)4CH2OH

山梨醇糖在生物体内广泛存在，如在植物、微生物和动物中都可以找到。它是一种重要的代谢产物，人体内的山梨醇糖主要由肝脏和肠道产生。山梨醇糖在生物体内具有多种生理活性，如抗氧化、抗糖尿病、降血脂等作用。

总之，山梨醇糖是一种重要的多羟基醇，具有重要的生物学意义和应用价值。其化学结构式为HOCH2(CHOH)4CH2OH。