羧甲基纤维素钙的危害α–D–呋喃葡萄糖结构式

羧甲基纤维素钙是一种常见的食品添加剂，主要用于增加食品的稳定性和口感。然而，它的使用也存在一些危害。

羧甲基纤维素钙中含有α–D–呋喃葡萄糖结构式，这种结构式在人体内会被代谢成葡萄糖，但过量摄入会引起血糖升高，对于糖尿病患者来说尤其危险。

此外，羧甲基纤维素钙还可能导致肠胃不适、恶心、呕吐等消化不良症状，尤其是对于胃肠功能不佳的人群。长期过量摄入还可能导致营养失衡，影响身体健康。

因此，在食品选择和食品添加剂使用时，应当慎重考虑羧甲基纤维素钙的摄入量和使用频率，以免对身体造成不良影响。