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安息香分子的化学结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-02-13 06:37:39
安息香分子的化学结构式

安息香分子是一种有机化合物,其化学结构式为C8H8O3。它的分子式表示为C6H4(CO2H)2,其中C6H4表示苯环,CO2H表示羧基。安息香分子是一种白色粉末,具有香味,常被用作香料和防腐剂。

安息香分子的化学结构中含有两个羧基和一个苯环。羧基是有机化合物中常见的官能团之一,它由一个羰基和一个羟基组成。在安息香分子中,两个羧基分别连接在苯环的不同位置上,形成对称结构。这种结构使得安息香分子具有稳定性和强烈的芳香味道。

安息香分子的化学性质相对稳定,不易被氧化分解。它可以与其他化合物发生酯化反应,生成类似于安息香酸甲酯的产物。此外,安息香分子可以被还原为苯甲醇,或被氧化为苯甲酸。

总之,安息香分子是一种具有稳定的化学结构和强烈香味的有机化合物,广泛应用于香料和防腐剂领域。


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