乙基麦芽酚的结构式

乙基麦芽酚是一种常用的化学物质，其化学式为C11H14O3。它的分子结构由一个苯环和一个噻吩环组成，苯环上还有一个羟基和一个乙基基团，噻吩环上有一个羟基。

乙基麦芽酚是一种具有很强的抗氧化性质的化合物，因此被广泛应用于食品、化妆品和医药等领域。它可以在食品加工过程中避免氧化反应的发生，延长食品的保质期；在化妆品中则可以保护皮肤免受自由基的伤害，防止皮肤老化；在医药领域中，乙基麦芽酚还可以作为一种抗氧化剂，用于预防和治疗一些疾病。

总之，乙基麦芽酚是一种非常重要的化学物质，其分子结构简单而精致，具有很强的抗氧化性质，被广泛应用于食品、化妆品和医药等领域。