邻羟基肉桂酸结构式

邻羟基肉桂酸，又称邻羟基肉桂醇，是一种常见的天然有机化合物，化学式为C9H10O3。它是一种白色或浅黄色的结晶性固体，具有芳香味和微苦味。

邻羟基肉桂酸的分子结构中含有一个羟基（-OH）和一个苯环，它的分子式为C9H10O3，分子量为166.18 g/mol。它的化学式可以写成C6H5-CH(OH)-CH=CH-COOH，其中C6H5表示苯环，CH(OH)表示羟基，CH=CH表示烯丙基，COOH表示羧基。

邻羟基肉桂酸是一种天然存在于植物中的化合物，常见于肉桂属植物中，如肉桂、月桂等。它具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生理活性，被广泛用于食品、医药、化妆品等领域。

邻羟基肉桂酸的结构式可以用多种方式表示，如平面式、线式、空间式等。其中，平面式和线式更为常见。平面式中，邻羟基肉桂酸的结构由苯环、烯丙基、羟基和羧基组成，以图像方式直观地展现了它的分子结构。而线式则更加简洁，用线段代表了分子中的每个原子及它们之间的化学键。

总之，邻羟基肉桂酸是一种常见的有机化合物，具有多种生理活性和广泛的应用价值。了解它的结构式可以更好地理解其化学性质和生物学作用。