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5-甲基糠醛的性质是什么?

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-02-18 07:37:53
5-甲基糠醛的性质是什么?

5-甲基糠醛是一种有机化合物,化学式为C7H12O2,分子量为128.17。它是一种具有强烈的果香味道的液体,常被用作食品香精和化妆品成分。此外,它还具有以下的性质:

1. 5-甲基糠醛易溶于乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂,不溶于水。

2. 5-甲基糠醛具有可燃性,易受热和光的影响而分解产生有毒气体。

3. 5-甲基糠醛是一种不稳定的化合物,容易受到氧化和还原反应的影响。

4. 5-甲基糠醛具有一定的毒性,长期接触或摄入过量会对人体造成伤害。

总之,5-甲基糠醛是一种具有特殊香味的有机化合物,应注意其易燃易爆、不稳定和有毒等性质,避免在生产和使用过程中造成不必要的危害。


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