谷甾醇化学结构式

谷甾醇是一种天然存在于植物中的化合物，它的分子式为C27H44O，是一种甾族化合物。谷甾醇的化学结构式为：


谷甾醇是一种白色或浅黄色的晶体粉末，它的熔点为136℃，沸点为441℃。谷甾醇在常温下为固体，可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，不溶于水。

谷甾醇是一种非常重要的植物甾醇，广泛存在于各种植物中，如黄豆、花生、杏仁、橄榄、葵花籽等。谷甾醇有许多生物活性，如降低胆固醇、抗氧化、抗癌等作用，因此被广泛应用于食品、保健品、药品等领域。

谷甾醇的化学结构中含有四个环状结构，其中三个环为六元环，一个环为五元环。谷甾醇的分子中有一条长链烷基，它的结构与胆固醇相似，但是它的侧链位置不同，因此它的生物活性也与胆固醇有所不同。

总之，谷甾醇是一种重要的植物甾醇，具有多种生物活性，其化学结构式中含有四个环状结构，是一种非常重要的化合物。