羟甲香豆素90-33-5

羟甲香豆素（Coumarin）是一种常见的天然有机化合物，分子式为C9H6O2，分子量为146.15。它具有类似香草的气味，广泛应用于食品、香水、化妆品、药物等领域。

羟甲香豆素的化学结构中包含一个苯环和一个吡啶环，是一种脂溶性的有机化合物。它可通过合成或从一些植物中提取得到，例如香草、豆科植物等。在食品加工中，羟甲香豆素常用作调味剂，它能够增加食品的香味和口感，提高食欲。

此外，羟甲香豆素还被用作香水的成分，它能够释放出深沉、持久的香味，常被用于制作男性香水。在化妆品领域，羟甲香豆素也被广泛应用，它可以作为防腐剂和抗氧化剂，保护化妆品的质量和稳定性。

同时，羟甲香豆素还具有一定的药理作用，例如它具有抗凝血、抗炎、抗癌等功效。但是由于它的毒性较大，在医药领域中的应用较少。

总的来说，羟甲香豆素是一种重要的有机化合物，广泛应用于食品、香水、化妆品、药物等领域。但是在使用时需要注意其毒性，合理使用才能达到最佳效果。