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l苹果酸生产工艺

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-11 08:04:14
l苹果酸生产工艺

苹果酸是一种广泛应用于食品、医药、化工等行业的重要有机酸。其生产工艺通常分为两种类型:发酵法和化学合成法。

发酵法是目前苹果酸生产的主流工艺。该方法利用菌类(如青霉菌、放线菌等)在适宜的环境条件下,利用苹果渣、苹果汁等苹果类原料进行发酵,产生苹果酸。具体工艺流程如下:

首先,将苹果渣或苹果汁进行处理,去除杂质和不需要的成分,然后加入适量的水,经过混合、调节pH值等工序后,将发酵菌种接种到发酵罐中,进行发酵。在发酵过程中,需要控制好温度、pH值、氧气供应等因素,以保证菌体的生长和苹果酸的产生。发酵结束后,通过过滤、浓缩、结晶等工艺,可得到纯度达到98%以上的苹果酸。

化学合成法是苹果酸生产的传统工艺,但由于其工艺复杂、成本高、环境污染等问题,目前已逐渐被发酵法所替代。该方法主要是利用化学反应合成苹果酸,具体工艺流程如下:

首先,将甲醇、氢氧化钠等原料进行混合,加热至一定温度,并加入适量的苹果酸合成催化剂,反应生成苹果酸甲酯。然后,将苹果酸甲酯进行水解反应,得到苹果酸,最后通过蒸馏、结晶等工艺,可得到纯度达到98%以上的苹果酸。

综上所述,发酵法是目前苹果酸生产的主流工艺,其具有工艺简单、成本低、环保等优点。而化学合成法虽然曾是苹果酸生产的传统工艺,但由于其成本高、环境污染等问题,已逐渐被淘汰。


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