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油酸甘油酯结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-29 07:04:25
油酸甘油酯结构式

油酸甘油酯(monolinolein)是一种重要的脂质分子,其分子式为C21H40O4。其结构式可以表示为:CH3(CH2)7CH=CH(CH2)4CH=CH(CH2)7COOCH2CH(OH)CH2OH。

油酸甘油酯是一种甘油脂类,由一分子甘油和一分子油酸酯化而成。它是一种不溶于水的液体,具有良好的溶解性和表面活性,因此被广泛应用于制备各种化妆品、药物和食品等。

油酸甘油酯的结构中含有不饱和脂肪酸油酸,这种脂肪酸在人体内具有重要的生理功能。油酸可以帮助降低胆固醇水平,保护心血管健康;同时还可以促进细胞的新陈代谢,对皮肤有一定的美容作用。

总的来说,油酸甘油酯是一种重要的化学物质,具有广泛的应用前景。通过对其结构和性质的研究,我们可以更好地了解这种物质,并在其应用方面发挥更大的作用。


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