2-羟基-3-甲基丁酸

2-羟基-3-甲基丁酸，又称为β-羟基丁酸，是一种重要的有机化合物。它的化学式为C5H10O3，分子量为118.13。

β-羟基丁酸是一种无色至微黄色的固体，具有羟基和甲基基团。它在水中易溶解，并能与许多有机溶剂发生反应。β-羟基丁酸是一种重要的中间体，可用于合成多种有机化合物。

β-羟基丁酸在医药领域也有广泛的应用。它可以用于合成多种药物，如β-羟基乙酸甲酯，可用于治疗高血压和心脏疾病；β-羟基丁酸丁酯，可用于治疗癫痫和神经痛等疾病；β-羟基丁酸甲酯，可用于治疗肝脏疾病。

除了医药领域，β-羟基丁酸还可以用于合成涂料、树脂和表面活性剂等化学品。此外，它还可用作食品添加剂，主要用于增加食品的酸度和口感。

总之，β-羟基丁酸是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。随着化学技术的不断发展，相信它的应用领域还将不断扩展。