单硬脂酸甘油酯123-94-4

单硬脂酸甘油酯（英文名：Glycerol monostearate，CAS号：123-94-4）是一种常见的食品添加剂和化妆品原料。它是由甘油和硬脂酸酯化而成的化合物，外观为白色或微黄色粉末或块状物。

单硬脂酸甘油酯在食品加工中常用作乳化剂、稳定剂和增稠剂。它可以使油脂和水相混合，形成均匀的乳状液体，从而使食品更加美味可口。此外，单硬脂酸甘油酯还可以增加食品的体积和口感，改善质地和口感。

在化妆品工业中，单硬脂酸甘油酯常用作乳化剂、稳定剂和润肤剂。它可以稳定混合物中的油水相，使化妆品更易于涂抹和吸收，同时还可以增加产品的滑润感和柔软度。

虽然单硬脂酸甘油酯在食品和化妆品中的应用广泛，但其长期摄入或接触可能会对人体健康造成潜在风险。因此，在使用过程中应该严格控制其使用量和浓度，避免对人体产生不良影响。

总之，单硬脂酸甘油酯作为一种常见的食品添加剂和化妆品原料，具有广泛的应用前景。在使用过程中，需要注意其安全性和合理用量，以保障人体健康。