3羟基3羧基戊二酸结构简式

3羟基3羧基戊二酸，又称为β-羟基戊二酸，是一种有机化合物，其化学式为C6H8O7。其结构简式为HOOCCH2CH(OH)CH2COOH。

3羟基3羧基戊二酸是一种重要的化学品，常用于食品、医药、化妆品等领域。在食品中，它被用作食品酸味剂和防腐剂，可以增强食品的口感和延长保质期。在医药领域，3羟基3羧基戊二酸被用作药物中的酸度调节剂和溶剂。在化妆品中，它被用作调节剂和保湿剂，可以增强化妆品的质地和保湿性能。

3羟基3羧基戊二酸的结构简式中，羧基和羟基交替排列，形成了一个较为复杂的分子结构。它具有良好的水溶性和稳定性，能够在不同的环境中保持其化学性质不变。

总之，3羟基3羧基戊二酸是一种重要的化学品，在多个领域中都有广泛的应用。其结构简式的研究不仅可以帮助人们更好地理解其性质和应用，还可以为其进一步的研究提供基础。