矢车菊素结构式图片

矢车菊素是一种天然的植物色素，常见于菊花、紫菜、蓝藻等植物中。它的结构式如下图所示：


矢车菊素分子由苯丙素和糖分子组成，其中苯丙素是花青素类化合物的代表。它的结构包含苯环、吡喃环和二氧化碳基团等多个部分。它的分子式为C15H11O6+，相对分子质量为287.24。

矢车菊素在植物体内有很多重要的生理功能，如吸收紫外线、防御紫外线辐射、增强植物抗氧化能力等。此外，它还可以用作染料、色素以及医药和食品添加剂等方面。

矢车菊素的结构式图片展现了它的分子结构，同时也让我们更好地了解它的性质和应用。